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蕎麦万華鏡  〜なぜ生粉打ちがうまいか〜 太野祺郎+TGそばの会
型番 K007008
定価 1,600円
販売価格 800円
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著者:太野祺郎+TGそばの会 出版社:展望社 出版年:2005年10月28日第1刷発行 内容:石臼手挽きと機械挽きでは粉はどう違うか。のど越しの一瞬で感じるかすかな、はかない蕎麦の香りと味わいを求めて・・・・・
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