著者：大阪あべの辻製菓専門学校編著 出版社：ぺりかん社 出版年：1996年5月25日初版第１刷 内容：若い読者に職業の生きた姿を伝える目的で企画された、ぺりかん社の「なるにはシリーズ」の1冊。