著者：松原孝臣 出版社：オーセス出版社 出版年：2000年7月15日第2刷発行 内容：ソムリエ、きき酒師、杜氏など職業人として、あるいは趣味としてお酒の世界をきわめたい人必読の一冊。スクール情報付き。